المكونات
½ كيلو سمك فيليه
1 حبة بصل مقطع شرائح
1 عود كرفس مقطع
2 ملعقة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة كاري بودرة
1 علبة حليب جوز الهند
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
عصير حبة ليمون حامض
½ كزب ماء
2 حبة بطاطس شرائح
كسبرة خضراء مفرومة للتزيين
طريقة التحضير
- يشوح في قدر مناسب البصل والكرفس مع زيت الزيتون على النار حتى يطرى
- يضاف الكاري ويقلب الكل سوياً
- عند خروج الرائحة الذكية للكاري يضاف حليب جوز الهند ثم ملح، الفلفل الأسود، عصير الليمون الحامض والماء
- يترك الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق
- في صينية فرن شفافة ترص شرائح البطاطس في القعر
- ثم يضاف طبقة من سمك الفيليه فوق طبقة البطاطس ثم تغطى بصوص الكاري
- تخبز في الفرن على 200 درجة مئوية حتى تنضج البطاطس ويحمر وجه الصينية
- تقدم مع الكسبرة الخضراء المفرومة
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق